陸前高田の道の駅で買った筍

道の駅で買った筍。

648円。大きいし、重かった。

あく抜きは、八分米と鷹の爪2個で行いました。

根っこも大きいし、あくが抜けるか心配だったのですが、何とか料理出来ました。

油揚げとの煮物、メンマ、筍ご飯です。

国産筍をスーパーで買うと、とても高額ですね。手間はかかりますが、皮つきの地物が買えるのは、春の贅沢かな。