ばっけ味噌

早春のたより、ばっけちゃんが庭の隅に顔をだしました。

例年なら、まだ雪に覆われている季節なのに、、。

早々顔を出しちゃったのね。

2日くらい様子を見ていたけど、この「蕗だより」色の魅力に惹かれて、先程採って（むしって）しまいました。

綺麗な若草色。はの柔らかい感じも、新鮮で素敵です。

お皿に乗せて、香りを楽しんだら、

水に30分さらして、細かく刻みます。

フライパンに油をひいて、炒め、味噌、砂糖、みりん、酒、それに醤油を少々。

刻んだ胡桃と、黒すりごまも少々。

ばっけ味噌の出来上がり。

ご飯のおともに、風呂吹き大根に。

蕗のとうの香りが漂います。